Eier Benedict - Care + Protect

Eier Benedict

1-Gang-Gerichte

Hauptinformationen

Zubereitungszeit: 15 mind
Garzeit: 6 mind - 700W
Erforderliches Gerät: Mikrowellenöfen
Jahreszeit: Winter
Unverträglichkeiten: Laktosefrei
Schwierigkeitsgrad: Niedrig

Zutaten

Eier: 2
Eigelb: 2
Essig: 2 Esslöffel
Butter: 100 g
Brotscheiben: 2
Essiggurken: 2
Salz: Nach Bedarf

Zubereitung

Die Butter in der Mikrowelle etwa 1 Minute bei 700 W schmelzen (P100 bei Candy-Mikrowellen).

Den Eier-und-Omelettkocher von Care Plus Protect bis zur seitlichen Markierung mit kaltem Wasser füllen.

Den entsprechenden Korb einsetzen.

Die Eier in einem kleinen Teller aufschlagen, dann vorsichtig in die Vertiefungen des Korbs rutschen lassen und diesen mit dem Deckel verschließen.

Den Eierkocher in die Mikrowelle stellen, 700 W (P100 bei Candy-Mikrowellen) wählen, die Zeit auf 4 Minuten einstellen und auf Start drücken, um den Garvorgang zu starten.

In der Zwischenzeit die Eigelbe in einen kleinen Topf geben, den Essig und eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einer schaumigen, dicken Masse schlagen.

Die Butter nach und nach zugeben und dabei vorsichtig umrühren.

Die fertigen Eier auf getoasteten Brotscheiben anrichten und mit der Sauce und den Essiggurken garnieren.

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Nützliche Geräte:

Für die Zubereitung dieses Gerichts könnte Ihnen der Eier-und-Omelettkocher von Care+Protect nützlich sein.

Weitere informationen

CARE + PROTECT Eierpochierer und Omelette-Kocher für die Mikrowelle